おにぎりの具材〜魚卵＆佃煮〜
魚卵や佃煮といった具材は、何はともあれ作り方が超簡単！ 具材をご飯で包み、あとは握って海苔を巻くだけ･･･という手軽さも人気の秘訣といえるでしょう。では、魚卵や佃煮にはどのような種類があるのでしょう？ ここでは「魚卵」と「佃煮」の具材を見るとともに、独自の評価やレシピを紹介していきます。ぜひ、参考にしてください♪
いくら
【レシピ】
- ご飯でいくらを包み、塩をまぶした手で握る。
- 海苔を巻いたら出来上がり。
筋子
【レシピ】
- ご飯で筋子を包み、塩をまぶした手で握る。
- 海苔を巻いたら出来上がり。
たらこ
【レシピ】
- ご飯でたらこを包み、塩（または醤油）をまぶした手で握る。
- 海苔を巻いたら出来上がり。
明太子
【レシピ】
- ご飯で明太子を包み、塩（または醤油）をまぶした手で握る。
- 海苔を巻いたら出来上がり。
数の子
【レシピ】
- ご飯にかつお節としょう油を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 1で数の子を包み、三角形に握る。
- 海苔を巻いたら出来上がり。
アサリの佃煮
【レシピ】
- アサリのむき身をよく洗い、水気を切る。
- 1にサケとみりん（各15g）、醤油60g、生姜少々を入れて煮る。
- 一煮立ちしたら砂糖60gを加えて、とろ火でさらに煮込む。
- 一旦煮たものを冷まし、また煮る･･･という作業を繰り返し煮詰めたら完成。
- ご飯で4を包み、塩をまぶした手で握る。
- 海苔を巻いたら出来上がり。
海苔の佃煮
【レシピ】
- 焼き海苔を水で戻し、水気を切る。
- 鍋に1と醤油100ml、みりん15g、サケ15g、ハチミツ30gを入れて弱火で煮詰める。
- 水分が飛んで、ペースト状になったら完成。
- ご飯で3を包み、塩をまぶした手で握る。
- 海苔を巻いたら出来上がり。
松前漬け
【レシピ】
- 醤油とみりん、サケ各100mlを鍋に入れて一煮立ちさせる。
- 冷めた1に昆布とスルメイカ、数の子を入れて一晩以上寝かせたら完成。
- ご飯で2を包み、塩をまぶした手で握る。
- 海苔を巻いたら出来上がり。
昆布
【レシピ】
- ご飯で昆布を包み（もしくは混ぜる）、塩をまぶした手で握る。
- 海苔を巻いたら出来上がり。
ひじき
【レシピ】
- ひじきを水で戻し、よく洗っておく。
- 油揚げは湯通しして油を抜き、人参とともに短冊切りにする。
- だし汁300ccに醤油とみりん、サケ各15g、砂糖30g、麺つゆ5gを加えて煮る。
- 3にひじきと油揚げ、人参を加えて水分がなくなるまで煮込んだら完成。
- ご飯に4を混ぜ、俵型に握ったら出来上がり。
おかか
【レシピ】
- かつお節に醤油を混ぜ、軽く味付けをする。（潰した梅干を混ぜると、尚よし）
- 1のかつお節をご飯に混ぜる、または包む。
- 塩をまぶした手でご飯をにぎり、海苔を巻いたら出来上がり。
塩辛
【レシピ】
- イカの塩辛に、大葉（細切り）とすり白ゴマを合わせる。
- ご飯で1を包み、塩をまぶした手で握る。
- 海苔を巻いたら出来上がり。
|
おにぎりの具材〜魚卵＆佃煮〜
このページをブックマークする
|
Yahoo!ブックマーク
Google Bookmarks
はてなブックマーク
niftyクリップ
livedoorクリップ
del.icio.us